Rasam Masala

Inde du Sud

RASAM MASALA

Rasam

Masala

  1. Pois d'Angole
  2. Piment rouge
  3. Coriandre
  4. Le sel
  5. Cumin
  6. Fenugrec
  7. Turmeric
  8. Poivre noir
  9. Feuilles de curry
  10. Acide citrique
  11. L'acide malique
  12. Moutarde
  13. Asafoetida
  14. Dioxyde de silicone

Peut contenir : Blé

Soja et noix.

RECETTE

DE CUISINE

Étapes de la cuisson

  1. Ajouter les tomates dans l'eau et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Ajouter la poudre Shan Rasam, l'eau de tamarin et bien porter à ébullition ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter du sel à goût.
  3. Chauffez séparément 2 cuillères à soupe d'huile puis ajoutez les feuilles de curry et l'ail. Faire revenir quelques secondes, puis ajouter dans la sauce et cuire à feu doux pendant 2-3 minutes. Servir chaud

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