![](https://www.shanfoods.com/wp-content/themes/shan_foods/img/heading-left-line.png)
برياني
بومباي
![](https://www.shanfoods.com/wp-content/themes/shan_foods/img/heading-right-line.png)
وصف المنتج
يساعدك برياني بومباي من شان على إعادة صنع الطعم التقليدي الأصيل لبرياني بومباي والذي يعد تراثًا حقيقيًا من مطبخ شبه القارة الهندية.العبوة
كمية التقديم 60جمقائمة العبوة
اكتب | صيغة | بحجم |
---|---|---|
SP | المسحوق | 60جم |
DP | المسحوق | 120جم |
زجاجة | صلصة الطهي | 310جم |
هوريكا | المسحوق | 600جم |
المكونات
- ملح
- فلفل أحمر
- فلفل أحمر حلو
- كركم
- كزبرة
- الهيل الأخضر
- كارومة
- أوراق الحلبة
- مسحوق مانجو مجفف
- فلفل أسود
- قرنفل
- ثوم
- الأحماض: حمض الستريك
- مالتوديكسترين
بدون مواد حافظة
بدون ألوان طعام صناعية
دليل الحساسية
- قد تحتوي على آثار الكبريتيت والسمسم والخردل والجلوتين والمكسرات.
![](https://www.shanfoods.com/wp-content/uploads/2016/10/bombay-biryani-3.png)
حقائق غذائية
|
||||||
% القيمة اليومية* | ||||||
إجمالي الدهون | 0 جم | 0% | ||||
مشبعة | 0% | |||||
دهون متحولة | 0 جم | |||||
كوليسترول | 0% | |||||
صوديوم | 1670 جم | 70% | ||||
إجمالي الكربوهيدرات | 2 جم | 1% | ||||
الألياف الغذائية | 1 جم | 4% | ||||
السكريات | 0 جم | |||||
البروتين | 0 جم | |||||
فيتامين أ | 0% | |||||
فيتامين ج | 0% | |||||
الكالسيوم | 0% | |||||
الحديد | 0% | |||||
تعتمد النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي بمقدار 2,000 سعر حراري. |
![](https://www.shanfoods.com/wp-content/themes/shan_foods/img/heading-left-line.png)
الطبخ
خطوات
![](https://www.shanfoods.com/wp-content/themes/shan_foods/img/heading-right-line.png)
جرام 60 حسب
المكونات مطلوبة
اللحوم على العظام
1 كجم / 2.2 رطل
قطاعات صغيرة
![](https://www.shanfoods.comwp-content/themes/shan_foods/img/products-icon/meat-on-bones.png)
أرز بسمتي
750 غ / 3 ونصف أكواب
مغسول ومنقوع
![](https://www.shanfoods.comwp-content/themes/shan_foods/img/products-icon/rice-basmati.png)
بصل
300 غ / 3 وسط
ناعما شرائح
![](https://www.shanfoods.comwp-content/themes/shan_foods/img/products-icon/onions.png)
طماطم
300 غ / 3-4 وسط
مكعبات
![](https://www.shanfoods.comwp-content/themes/shan_foods/img/products-icon/tomatoes.png)
بطاطا
250 غ / 2 وسط
مقشرة ومقسمة إلى أرباع
![](https://www.shanfoods.comwp-content/themes/shan_foods/img/products-icon/potatoes.png)
معجون الثوم
2 ملعقة طعام
![](https://www.shanfoods.comwp-content/themes/shan_foods/img/products-icon/garlic-paste.png)
معجون الزنجبيل
2 ملعقة طعام
![](https://www.shanfoods.comwp-content/themes/shan_foods/img/products-icon/ginger-paste.png)
زبادي سادة
200 جم / 1 كوب
جلد
![](https://www.shanfoods.comwp-content/themes/shan_foods/img/products-icon/yogurt-plain.png)
زيت الطهي
175 مل / 1 كوب
![](https://www.shanfoods.comwp-content/themes/shan_foods/img/products-icon/cooking-oil.png)
شان سبيشال بومباي برياني ميكس
1 باكيت
اخلطي نصف كوب ماء
![](https://www.shanfoods.comwp-content/themes/shan_foods/img/products-icon/packet.png)
خطوات الطبخ
- حمري البصل في الزيت الساخن حتى يصير لونه ذهبيًا. أضيفي الطماطم وقومي بالتحمير حتى ينفصل الزيت.
- أضيفي اللحم ومعجون الثوم ومعجون الزنجبيل والزبادي والبطاطس وخليط براني بومباي الخاص من شان. حمري مع التقليب لمدة 10 دقائق. أضيفي الماء (اللحم البقري والماعز 4 أكواب، الدجاج كوبين). ضعي الغطاء ثم اطهيه على حرارة منخفضة حتى يصبح اللحم طريًا. ثم قومي بزيادة الحرارة وقلبي مع التحمير حتى ينفصل الزيت عن صلصة اللحم.
- بشكل منفصل: قومي بالتقليب في 15 كوب/3 لتر من الماء المغلي ملاعق من ملح شان والأرز المنقوع. قومي بغلي الأرز حتى يصبح مطهي بنسبة ¾. قومي بإزالته وتصريف الماء بشكل كامل.
- انثري نصف الأرز في وعاء وصبي كاري اللحم. ضعي فوقه الأرز المتبقي. قومي بتغطية الوعاء والطهي على حرارة منخفضة حتى يصبح الأرز مطهيًا تمامًا (5-10 دقائق). يخلط قبل التقديم. نصائح: للحم، استخدمي قطع الصدر والضلوع والأكتاف.
![](https://www.shanfoods.com/wp-content/themes/shan_foods/img/heading-left-line.png)
مجموعة
الأرز
![](https://www.shanfoods.com/wp-content/themes/shan_foods/img/heading-right-line.png)