Bombay Biryani

D’Épices Pour Riz

BOMBAY BIRYANI

Bombay

Biryani

description du produit

le mélange bombay biryani de shan vous aide à recréer le goût traditionnel authentique de bombay biryani, un véritable héritage de la cuisine sous-continentale.

emballage

portion suggérée de 60 g

Liste des paquets

TAPER FORMAT TAILLE
SP Poudre 60g
DP Poudre 120g
Bottle Sauce de cuisine 310g
HORECA Poudre 600g
  1. Le sel
  2. Piment rouge
  3. Paprika
  4. Curcuma
  5. Coriandre
  6. Cardamome verte
  7. Carambolage
  8. Feuilles de fenugrec
  9. Poudre de mangue séchée
  10. Poivre noir
  11. Clou de girofle
  12. Ail
  13. Acide : acide citrique
  14. Maltodextrine

Sans conservateur

Pas de colorant alimentaire artificiel

Guide des allergies

  1. Peut contenir des traces de sulfite, sésame, moutarde, gluten et noix.
Portion:
10g
Portions par contenant
5
Quantité par portion
Calories
10
Calories provenant des lipides
0
% Valeur quotidienne*
Graisse totale 0g 0%
Saturée 0%
Trans 0g
Cholestérol 0%
Sodium 167g 70%
Glucides totaux 2g 1%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres 0g
Protéine 0g
Vitamine A 0%
Vitamine C 0%
Calcium 0%
Le fer 0%
Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

RECETTE

DE CUISINE

Étapes de la cuisson

  1. Faire revenir les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les tomates et faire frire jusqu'à ce que l'huile se sépare.
  2. Ajouter la viande, la pâte d'ail, la pâte de gingembre, le yaourt, les pommes de terre et le Shan Special Bombay Biryani Mix. Faire sauter pendant 10 minutes. Ajouter de l'eau (bœuf/agneau 4 tasses, poulet 2 tasses). Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre. Augmenter ensuite le feu et faire sauter jusqu'à ce que l'huile se sépare de la sauce.
  3. Séparément : Dans 15 tasses/3 litres d'eau bouillante, ajoutez des cuillères à soupe de sel Shan et du riz trempé. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer et égoutter soigneusement.
  4. Étaler la moitié du riz dans la marmite et verser le curry de viande. Garnir du reste de riz. Couvrir la casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit (5-10 minutes). Mélanger avant de servir. Conseils : Pour la viande, utilisez des coupes de poitrine, de côtes et d'épaule.

D’Épices

Pour

Riz